:::БОДИБИЛДИНГ - ТЕЛОСТРОИТЕЛЬСТВО:::Химический состав и энергетическая ценность 100 г съедобной части основных пищевых продуктов (по книге "Химический состав пищевых продуктов". Под ред. А. А. Покровского, М., 1976) Сахар и кондитерские изделия.

Химический состав и энергетическая ценность 100 г съедобной части основных пищевых продуктов (по книге "Химический состав пищевых продуктов". Под ред. А. А. Покровского, М., 1976)

Продукты	Несъе доб ная часть %*	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)	Минеральные вещества (мг)						Витамины (мг)						Энергети ческая ценность
Продукты	Несъе доб ная часть %*	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)	Нат рий	Ка лий	Каль ций	Маг ний	Фос фор	Желе зо	Каро тин	А	В₁	В₂	PP	C	Ккал	кДж
С а х а р и к о н д и т е р с к и е и з д е л и я
Сахар, песок	0	0	0	99.8	1	3	2	Сл.	Сл.	0.3	0	0	0	0	0	0	374	1565
Крахмал картофельный	0	0.1	Сл.	79.6	6	15	40	Сл.	77	Сл.	0	0	0	0	0	0	299	1251
Мед натуральный	0	0.8	-	80.3	25	25	4	2	-	1.1	-	-	0.01	0.03	0.20	2.0	308	1289
Карамель леденцовая	0	Сл.	0.1	96.0	1	2	14	6	6	0.2	-	-	-	-	-	-	362	1515
То же с фруктовой начинкой	0	0.1	0.1	92.1	Сл.	2	15	6	8	0.2	0	0	0	Сл.	Сл.	0	348	1456
>> с молочной начинкой	0	0.8	1.0	92.1	10	33	46	10	29	0.3	0	0	Сл.	Сл.	Сл.	0	354	1481
Драже фруктово-ягодное	0	3.7	10.2	73.1	573	682	29	27	153	2.7	0	-	Сл.	Сл.	Сл.	0	384	1607
Шоколад молочный	0	6.9	35.7	52.4	76	543	187	38	235	1.8	Сл.	Сл.	0.05	0.26	0.50	0	547	2289
Какао порошок	0	24.2	17.5	27.9	7	2403	18	90	771	11.7	-	-	0.10	0.30	1.80	-	373	1561
Конфеты шоколадно-пролиновые	0	4.8	34.7	57.6	8	217	3	7	57	1.0	-	-	0.01	0.03	0.22	0	549	2297
Конфеты помадные	0	2.2	4.6	83.6	29	94	95	11	66	0.3	0	0	Сл.	0.03	0.02	0	364	1523
То же фруктово-помадные	0	Сл.	Сл.	90.6	Сл.	3	6	2	3	0.3	0	0	Сл.	Сл.	0.01	0	341	1427
>> молочные	0	2.7	4.3	82.3	36	119	124	16	86	0.4	Сл.	Сл.	0.01	0.10	0.07	0	358	1498
Мармелад желейный	0	Сл.	0.1	77.7	-	-	10	4	4	0.1	-	-	-	-	-	-	296	1238
Пастила	0	0.5	Сл.	80.4	-	-	11	-	5	0.4	0	0	Сл.	0.1	Сл.	0	305	1276
Зефир	0	0.8	Сл.	78.3	-	-	9	-	8	0.3	0	0	Сл.	Сл.	Сл.	0	299	1251
Печенье сахарное из муки 1-го сорта	0	7.4	10.0	76.2	29	120	20	30	83	1.5	Сл.	Сл.	0.13	0.09	1.44	0	406	1699
То же затяжное из муки 1-го сорта	0	7.8	8.1	76.2	29	120	20	30	83	1.5	Сл.	Сл.	0.13	0.09	1.44	0	406	1699
Печенье сдобное	0	10.4	5.2	76.8	38	132	43	22	122	1.8	Сл.	Сл.	0.08	0.08	0.75	0	376	1573
Вафли с фруктовой начинкой	0	3.2	2.8	80.1	5	33	10	2	33	0.6	-	0	0.04	0.04	0.40	0	342	1431
То же с жиросодержащей начинкой	0	3.4	30.2	64.7	7	43	8	2	33	0.5	-	0	0.04	0.04	0.36	0	530	2218
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой		4.7	9.3	64.2	23	64	30	16	68	1.0	0.02	0.07	0.10	0.10	0.50	0	344	1439
То же песочное с фруктовой начинкой		5.1	18.5	62.6	10	58	17	3	50	0.8	0.07	0.10	0.10	0.05	0.50	0	424	1774

Сл. - следы

* Несъедобная часть - процент отходов при холодной кулинарной обработке продуктов. Данные используются только при рачсчете пищевой ценности продуктов и не предназначены для определения норм убыли и выходов продуктов.

<<< Хлеб и хлебобулочные изделия

Питание

Молочные продукты >>>